Čo je Blue Lobster

? Modrý homár nie je vlastne druh homára , ale vzácny variácie na druh amerického homára ( Homarus americanus ) . I keď existuje veľa rôznych druhov rakov na svete , najčastejšie jedli je americký homár . Tento pazúry kôrovec má zreteľný farbu do červena raz varené , ale žiť je zvyčajne olivovo zelená alebo hnedá do modra . Občas , Homarus americanus bol nájdený v prírode s veľmi výraznou , svetlé , elektrické modrej farby , odvolával sa na ako " modré homára . " Rozdiely v proteínoch , ktoré majú vplyv shell pigmentácie sú zodpovedné za toto sfarbenie , ako aj vo forme bielej prevedení; z ktorých oba sú veľmi zriedkavé . Charakteristika

americký ( alebo Maine ) Lobster je veľmi chladné vodné druhy nájdené ako ďaleký sever ako v Kanade a ako ďaleký juh ako v Severnej Karolíne . Iné ako farba , modrá homáre majú rovnaké vlastnosti ako typické americké homáre . Podľa National Geographic , ktoré sú desať - legged kôrovce úzko súvisiace s kraby a krevety . Homáre sú tvory dne obydlia so zlým zrakom , sa spoliehať na chuť a vôňu . New England Aquarium hovorí , že oni môžu rásť až do 3 metrov dlhá , bude tak ťažký ako 40 libier . a môže žiť tak dlho , ako 60 rokov . Ich strava sa skladá prevažne z mäkkýšov a rýb , ale tiež sa živí rastlinného života , vrátane ďalších homáre .
Color
Po uvarení , všetky homáre zase jasne červené , a to aj tie modré .

Typická americká homáre sú zmesou modrej , zelenej a hnedej . Podľa Rhode Island Sea Grant , existuje veľa faktorov , ktoré ovplyvňujú ich farbu . Množstvo svetla expozície homár dostane , jeho strava a dedičnosť môžu všetci mať vplyv na jeho pigmentu . Podľa Sea Grant , astaxantín je hlavný pigment stanovenie farba škrupiny homára je . Tento pigment je červená v jeho prirodzenej podobe , ale bielkoviny v škrupine homárov je chemicky viazať sa astaxantín , čo spôsobuje farby normálne vidieť v živej homáre . Genetická vada proteínov homára vyrába môže zmeniť farbu homára , čo homáre sa občas objavia oranžová , biela alebo dokonca jasne modré . Keď je homár varený , väzby medzi proteínmi a pigmentu sú rozbité , takže bez ohľadu na farbu živého homára , bude to vždy obrátiť jasne červenej , než sa dostanú tanier .

Frekvenčný

Modré homáre vo voľnej prírode sú veľmi zriedkavé . Ako citoval Washington Post , Catherine Ellis , Connecticute je Mystic Aquarium , pozoruje vzácne modré Homár americký " sa prirodzene vyskytuje asi raz za 3 milióny homáre . " Avšak , iní odhadujú , že je bližšie k jednej v 4-5000000 .
Pozorovanie

vzácne ako modrý homár , tam bolo veľa dokumentované výskyty , a existuje niekoľko vzoriek v zajatí sú k dispozícii pre verejnosť na zobrazenie . V roku 2009 , modrý morský rak bol chytený rybárom u Prince Edward Island . V rovnakom roku , New Hampshire rybár chytil modré homára z nákladov na Portsmouth , so svojím synom . V roku 2007 , Connecticut človek to šťastie , aby pozemky vzácnu cenu , a jeho homára , spolu s jedným iný , je na displeji v Mystic Aquarium .