Ako vypočítať Percento Zloženie alfa a beta mutarotace

Keď chemici analyzovať zlúčeniny , musí pochopiť mutarotace , aby bolo možné pochopiť spôsoby , ktoré zlúčeniny odkaz . V skutočnosti , muatroation popisuje rôzne optimálne spôsoby , zlúčeniny sa môžu kombinovať . Vzhľadom k tomu , že ich nikto perfektné optimalizácia , vedci dali mená alfa a beta rôznych mutarotations . Tie možno vypočítať tým , že skúma atómy v rámci zlúčeniny a výpočet založený na špecifické okolnosti . Pokyny
1

Prezrite konkrétnej zlúčeniny ako napríklad cukru glukózy . Táto zlúčenina je monosacharid s chemickou rovnicou C6 H12 O6 alebo šesť atómov uhlíka , dvanásť atómov vodíka a šiestich atómov kyslíka .
2

Vyskúšajte , aké látky sa tvoril keď zlúčenina reaguje sa sama o sebe . Môžete vykonať test experimentálne alebo na papieri . S papierom , zladiť sa stabilné zlúčeniny . Pre glukózy , budú dve nové zlúčeniny tvoriť s CH2OH O OH OH OH OH .
3

Určte každej zlúčeniny , alfa a beta . Rozdiel energie na zlúčeniny kruhu je stabilnejší v axiálnej polohe ( alpha ) na anomerním uhlíka ( C - 1 ) , ako v ekvatoriálna polohe na ( beta ) . Tento jav sa nazýva anomerický efekt .
4

nájsť pozitívnu hodnotu alfa v rovnováhe vďaka experimentovanie s polarimetru . V tomto prípade sa alfa - zlúčenina glukózy je 52,7 stupňov . To zodpovedá 36 % alfa a 64 % beta .