Ako testovať pH úroveň citrusových štiav

hodnota pH roztoku je meranie kyslosti a je dôležitým nástrojom pre potravinárske vedcov . Vzhľadom k tomu , že citrusové plody patrí medzi viac kyslých potravín , bežné v ľudskej strave , nie je divu , že sú obyčajné predmety pre testovanie kyslosti . Pomocou ľahko dosiahnuteľný pre testovanie pH prúžky , môžete vykonávať svoje vlastné pH testy na určenie relatívnej kyslosť rôznych citrusových ovocných štiav . Návod dovolená 1

plátok citrusových plodov na polovicu , za použitia veľkého šéfkuchára nôž . Ak váš skúška zahŕňa viac druhov ovocia , dôkladne umyte a osušte nôž medzi každým rezom .
2

Označiť niekoľko hygienické , jednorazové tégliky s názvom ovocia budete testovať pomocou trvalé značky .
3

Stlačte malé množstvo šťavy z každého ovocia do jeho zodpovedajúcej vopred označené pohára .
4

Položte jeden prúžok skúšobného papiera pH v predná časť každej šálky .
5

Vložte čisté jednorazové pipety do každej šálky kvapaliny . Vezmite malé množstvo kvapaliny do pipety a záloha jedna kvapka na príslušné pH testovacieho prúžku .
6

Nechajte testovacie prúžky pre spracovanie po dobu 10 minút .
7

Skontrolujte farbu pH pásu proti vzorkovníka poskytované výrobcom určiť konkrétne , číselná hodnota pH každého šťavy . Všetky vaše testovacích prúžkov by mala byť ružová alebo červená , indikujúca prítomnosť kyslosti . Všeobecne platí , že tmavšie červená prúžok , kyslejšie kvapalina .