Ľahko votrite do honovania olej na drsnej strane Brousek . Nechajte olej namočte na pár minút
2
Umiestnite hranu noža - . Blízkosti rukoväte - byt na kameni a zdvihnite až do 12 stupňov . Presuňte čepeľ rovnomerne po kameni , až sa dostanete na špičku . Otočte čepeľ znovu a opakovať . Brúsenie kameňom hrubá strana odstráni otrepy či zárezy od noža . Urobte o štyri rany na oboch stranách čepele .
3
Otočte kameň sa k hladkou stranou a pridajte niekoľko kvapiek oleja honovanie . Opakujte rovnaký postup s hladkú stranu kameňa , asi štyri alebo päť úderov na oboch stranách čepele .
4
opláchnite ostria off v teplej vode na odstránenie odvážny nečistoty z brúsenia . Osušte čepeľ dôkladne pred uložením .