Pridajte tepelne neupravené mleté hovädzie mäso na 4 qt . miešacia misa .
2
Pridajte cibuľu , cesnak a varenie sherry do misy .
3
Crack veľké vajcia do misy . Pridajte strúhanku .
4
Premiešajte obsah misy holými rukami , dôkladne .
5
Roll asi 2 lyžice . zmesi medzi dlaňou vytvoriť jeden karbonátok . Tento postup opakujte , kým zmes je preč .
6
Pridajte olivový olej na panvici a dajte ju na sporáku na stredne - vysokej teplo . Pridať na karbonátky . Zakryte a varte po dobu štyroch minút .
7
Odstráňte kryt a otočiť karbonátky nad . Variť pre ďalšie štyri minúty . Znížiť tepla do varu a priklopíme pokrievkou znova . Varenie sherry uvoľní z mäsa a alkohol sa vyparí a opustí chutné glazúra nad karbonátky .