Aký je rozdiel medzi monosacharid a disacharid ?

Monosacharidy a disacharidy zahŕňajú najmenší druhy sacharidov . Všeobecne platí , že vykazujú mnoho rovnakých vlastností; ako je rozpustnosť vo vode a sladkú chuť . Obaja sa skladajú len z uhlíka , vodíka a kyslíka v rôznych pomeroch . Monosacharidy slúži ako sacharidové monoméry; disacharidy sú proste dva monosacharidové jednotiek spojených dohromady . Aj keď sú obaja označované ako cukry - stále vykazujú niekoľko rozdielov . Chemický vzorec

Všeobecný vzorec pre monosacharidu je ( CH 2O ) n , kde n je celé číslo väčšie ako alebo rovný trom . Na hodnotu n základe , môžu byť klasifikované ako trioses ( glyceraldehyd ) , tetroses ( erythrosa ) , pentoses ( ribose ) , hexoses ( glukózy ) , a heptoses ( sedoheptulose ) . Disacharidy , na druhej strane , majú všeobecný chemický vzorec Cn ( H2O ) n - 1 , ako vyplýva z dehydratačné reakcie medzi dvoma monosacharidy - . Reakcia , v ktorej je molekula vody odstránený

Funkčné skupiny

Keď sa dva monosacharidy spoja za vzniku disacharid a molekuly vody , tvorí výraznú štruktúrny rys nazýva " acetalové väzby " , v ktorom je jeden atóm uhlíka spojené s dvoma éteru -Typ atómy kyslíka . Táto štruktúra je neprítomný v monosacharidu; Avšak, v jeho cyklickej forme , monosacharid obsahuje podobnú štrukturálnu funkciu , hemiacetáty - alebo hemiketal - funkčná skupina - atóm uhlíka pripojenú k jednému éter typu kyslíkovým atómom a jednou hydroxylovou skupinou . Ani jeden z týchto štrukturálnych vlastností existuje acyklický monosacharid
izoméry

Typický monosacharid má iba tri stereoizoméry :. Jeho acyklický , alebo s otvoreným reťazcom formulár a dve cyklické formy - alfa a beta . Dvaja z funkčných skupín , acyklický monosacharid tieto prechádzajú nukleofilní adičnej reakcii za vzniku kruhu; vzhľadom k tomu , monosacharidov prepne na b - monosacharidu cez mutarotace . Disacharid , na druhej strane , majú často viac ako tri diastereomérov , ktoré vyplývajú z rôznych kombinácií obligácií rôznych stereoizomérov rovnakého monosacharidu .
Absorpcia a metabolizmu

keď sa ľudia a ostatné zvieratá jedia , ale normálne sa na polysacharidy , oligosacharidy a disacharidy - to všetko musí telo rozobrať . Škrob, napríklad , musí sa lomí , než telo môže absorbovať ľahko . Dokonca aj malé molekuly , ako je maltóza , disacharid , musí mať jeho glykozidovej väzby zlomený , tvoria dve molekuly glukózy, ktoré telo potom absorbuje a metabolizuje , aby fungoval správne .