autoklávy pracujú na princípe , že patogény , rovnako ako všetky organické hmoty , môže byť zabitý pri dlhodobej expozícii vysokým teplotám . To bolo prvýkrát chopil Louis Pasteur , ktorý vyvinul spôsob , ako zabrániť víno z kazenie krátkym zahriatím takmer k bodu varu . Vysoké teploty spôsobujú proteíny a iné stavebné kamene života rozpadať alebo rekonštitúcii , čím zabíja mikroorganizmy , ktoré by mohli šíriť choroby .
Obmedzenie na pasterizáciu
pasterizácie , ktorý je najčastejšie spájaná s mliekom , je obmedzená na sterilizáciu mlieka pri nízkych teplotách ( okolo 70 stupňov Celzia ) , pretože v prípade , že je vykonané príliš veľa tepla , mlieko samo o sebe bude zničená . Vzhľadom k tomu , autoklávy sa používajú na sterilizáciu abiotických materiálov , ako je nerezová oceľ a sklo , ktoré môže byť zvýšená na oveľa vyššie teploty ako pasterizované potraviny . Vyššie teploty zaručujú väčšiu postup sterilizácie .
High Pressure
autoklávy sú často prirovnávané k tlakových hrncov , pretože často pracujú pri veľmi vysokých vnútorných tlakoch . To je preto , že keď sa voda stáva para sleduje ideálneho plynu zákon , ktorý určuje , že tlak a objem plynu je priamo úmerná jeho hmotnosti a teploty . Keď sa voda zohreje na 100 stupňov Celzia vyššie v uzavretom objeme , tlak v autokláve sa rýchlo zvyšuje . Zvýšený tlak tiež núti viac dôkladný kontakt medzi vyhrievaným parou a objektu dezinfikované .
Konkrétne načasovanie
Výhodou mať extrémne horúca para vo vnútri autoklávu je , že vysoká teplota a vysoký tlak výrazne zvýšiť rýchlosť výmeny tepelnej energie . V dôsledku toho , sterilizované predmety v autokláve bude mať cudzí mikrobiálny ohľadu na to , umierajú oveľa skôr, ako inými metódami . Pretože rôzne organizmy sú odolnejšie ako ostatné , mikróby sú odvolával sa na ako s tepelnou čas smrti , alebo TDT , ktoré je potrebné dodržiavať pre zaistenie sterilizácie v autokláve .